湖南安化:立夏时节 野草制坨留住春味
第1 伊人春色骑单车去冰岛,来到吉尔吉斯伊赛克湖,不收门票免费露营玩嗨了
第2 夜夜草普京:俄武装力量已收到命令,消灭那些组织武装暴动的人
第3 男人的好电视剧免费观看高清瓦格纳撤离现场曝光
第4 刺激鲁一线城市房地产限购该调整吗?
第5 久久小说中国气象局启动高温四级应急响应
第6 久久日产的三线品牌定义2023 河北高考成绩公布,你考得怎么样?可以说说你的分数和心情吗?
第7 久久动漫树为何要砍掉?四川云南河北多地回应退林还耕相关疑问
第8 久久韩剧网辽宁营口一钢铁厂发生烫伤事故,造成4人死亡5人受伤
第9 久久人力资源俄国防部否认袭击瓦格纳营地,瓦格纳领导人因号召武装叛乱被立案,如何看待此事?
第10 久久久餐饮有限公司张绍刚你好狠的心
立夏,是二十四节气中的第七个节气。
在湖南省安化县,立夏这天有吃坨子的习俗。当地以鼠曲草和糯米粉为原料,做成立夏坨子与亲朋好友一同分享,迎接第一波暑气的来临。坨子好吃,其制作过程也十分讲究。 新鲜采摘的鼠曲草要经过反复清洗,然后切碎焯水,趁热和入糯米粉,揉成面团,包入炒熟的芝麻花生馅儿,团成圆形,最后将做好的生胚放入锅中蒸制30分钟即可。
新鲜出锅的坨子外皮软糯,馅料香甜,趁热咬上一口,还能尝到野菜的鲜香。如今,坨子已经不再受到时令局限,成了全年都能吃到的特色美食。但对安化人来说,在立夏这天吃上一个香甜软糯的坨子,不仅为了品尝藏着春意的美味,更是在特定时节,让胃回归山野的传承。
(吴奕 蒋倩文 制作 费璠)
分享让更多人看到